2018年9月26日 星期三

「桃園大溪食」老阿伯現滷豆干 大溪老街名店



說到大溪豆干,不能忘記的就是老阿伯了,

品項有豆干、素雞、素腸、素肚、百頁豆腐,

還有黃金蛋,可以單售也有大小套餐。


滷到咖啡色的色澤加上四溢的香氣相當誘人。


綜合$120

有選擇障礙的人就可以選擇套餐什麼都有,

內用的話是用鐵盤裝,

原味的話只有淡淡的味道,適合小朋友,

加了店家的蔥花辣醬油或豆瓣醬,爽度倍增,

如果是吃素要先告知,

豆干吃起來是比較緊密紮實帶有彈性,

素雞/腸吃起來則是比豆干還要硬一些,

素肚切得比較小塊斜口,

吃起來富有層次Q嫩感,我覺得第二名,

第一名給百頁豆腐,

氣室相當的細緻豐富,入味軟嫩的口感又很好。


黃金蛋單售$18 三顆$50


如果喜歡糖心蛋真的必點,

我非點不可的反而是黃金蛋,

因為入味不說,蛋白嫩到不費力就化開的口感,

讓人想要小心呵護別掉了,

蛋黃三分之一熟三分之二是半熟的凍狀,

能夠吃到兩種不同面貌蛋黃的風味。


電話:03-388-3422

營業時間:08:00~19:00


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