2018年10月4日 星期四

「桃園中壢食」小雲滇 龍岡市場內

龍岡有許多的雲南小吃店,

各有各的擁護者,有一些是只有賣上午,

小雲滇是整天都有販售沒有休息。

而他的裝潢是比較現代化,乾淨明亮的空間。


雖然有一二樓,還是需要排隊,

內用可以先拿菜單排隊,然後等服務人員通知位置,

所謂的紹子麵是指切成丁狀的肉燥跟配料,淋在麵上,

但這邊是把米干通通都稱之為紹子。




桌上的用品醬料乾淨整齊,整個很不怕人家用。



破酥包 $25



破酥包就好比蔥油餅跟蔥抓餅的區別,

跟肉包比較起來吃起來更有膨鬆層次感,

肉包的餡細緻鮮甜,整體略乾。


油雞 $90

結帳台旁邊就有一櫃的小菜,

還有飲料跟醃料醬的冰箱,可供參考,

這個油雞就是可以直接自取結帳的小菜之一,

雖然份量來說真的價格不便宜,

切得很薄肉吃起來很嫩,是有比起一般油雞好吃跟方便。




木瓜絲(小) $35

青木瓜絲冰鎮過吃起來爽脆,

搭配有果香酸甜帶點辣的清爽醬汁吃來涮嘴,

還有花生顆粒增加香氣,讓人一口接一口,

好吃健康又不怕胖,門口也有賣外帶。




涼拌麵 $45

點給小孩吃,米干吃冷的更有彈性,

肉燥為底,搭配香菜/芝麻/花生/蘿蔔黃瓜絲,吃起來清爽。



招牌紹子(小) $75

招牌就是有肉片+豬肝



豬肝紹子(小) $70

那紅色的不是辣油,而是番茄,

目前我吃過的米干中第一次吃到搭配番茄,

原本讓人會覺得好像比較西式,

沒想到一點都不突兀,番茄是有輔助的效果,

不搶味又增加一些微酸甜清爽還可以去掉肉的腥味,

搭配酸菜跟蔥花,增加了一些濃郁辛香,

更符合台灣人口味。



米干吃起來滑順帶有些微彈性,豬肝大塊新鮮,

蛋的部分還可以在點餐的時候,提出要什麼樣子的作法,

我覺得份量比例都很剛好,

重口味可以再加調味料,大食量可以點大份。


可以明白一試成主顧的原因,

我覺得米干跟木瓜絲的CP值高,

木瓜絲大份的份量還是兩倍,

至於其它的就是個人喜好了。




電話:03-438-7492

營業時間:06:00~21:00

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